上海の点心師が作る本格餃子。東京にあるけど行ったことがありませんでした。西とか東とか方角のついた名前の３種類の餃子でした。これは西餃子。辛かった。

　
　西餃子の中身

　唐辛子が入っているようです。

　
　東餃子の中身。

　もちもちした皮の割にジューシーさがないと思います。