餃子札幌　餃子の隠れ家

北の餃子　１

札幌・中の島　餃子の隠れ家

　地下鉄南北線中の島駅から西へ徒歩３分。台湾風中華料理屋さんです。気さくなお兄さんが仕切ってます。正直言って「隠れ家」なのは店の薄暗い雰囲気だけです。
　テイクアウト可。なぜか常連ぽいお客さんはみんなたまご炒飯を食べてました。創作料理もありました。

　水餃子

　ここの餃子は焼きと水と蒸しの３種類です。蒸しには梅じそもあります。これは水餃子。水のあんは、「豚頭肉、キャベツ、にら」。皮はもちもち、餡は肉汁がじゅわー。「下味がついているのでたれは付けずにどうぞ」と言われたのでそうしたら、生姜の利いたしっかりした味でした。

（８個４２０円）

焼餃子
　

　これは焼き餃子。餡は「豚ばら肉、白菜、玉葱」。ちなみに蒸しは「豚肩肉、キャベツ、長葱」。すごくでかい羽つきでぱりぱり。肉汁もじゅわー。

（８個４２０円）　