北の餃子 2

函館 源豊洋行


源豊洋行

 函館市電中央病院前駅のすぐ前。餃子専門店です。ご夫婦で経営。もとは神戸の方らしいです。持ち帰りもできるとのこと。

作る 餃子を作る
 

 ここの餃子は焼きと水の2種類です。金曜日でしたので他に客はなく、おかみさんが夜用の餃子を作っていました。

焼き餃子  焼餃子
 

  これは焼き餃子。関西風の一口餃子というほどは小さくないですが、小ぶりでどんどん食べられます。

なかみ 餃子の中身
 

 これは焼き餃子の中身。肉・野菜がちょうどいい塩梅です。

水餃子水餃子
 

  これは水餃子。餡は焼きと同じ模様。こちらの方が、つるつる感は上です。どんどんいけます。


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